La Spinetta | Il Colorino di Casanova IGT | 2019 | 6er Karton

Flasche: 0,75 Liter - Alkoholgehalt: 14 % Vol.

Rebsorte

100% Colorino

Beschreibung

Intensives, fast schwarzes Rot. Der Duft enthält eine kräftige Nase, erinnert an Waldbeeren. Der Geschmack ist voll, feine Säure, kräftig, sehr langer Nachhall.

Weingut Beschreibung

Giorgio Rivetti, Top-Produzent vom piemontesischen Spitzenweingut La Spinetta hat sich in der Toskana ein neues Weingut zugelegt. Es nennt sich Casanova della Spinetta und befi ndet sich in den Hügeln bei Terricciola. Giorgio hat sich dort den autochthonen Rebsorten verschrieben und er produziert hier einen reinsortigen Colorino. Der besondere Muschekalkboden bei Casanova verleiht dem Wein eine ganz spezielle feine Säure und eine ungewöhnliche Tiefe.

Serviervorschlag

Lampredotto mit Kartoffeln, gereifte Wurstwaren.

Trinktemperatur

16 - 17 °C

Geschmack

trocken

Ausbau

Mazeration und alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Behältern für durchschnittlich 14–15 Tage. Anschließend malolaktische Gärung in gebrauchten französischen Eichenfässern (zweiter Gebrauch) mit einer Reifung von 24 Monaten. Danach folgt eine Flaschenreifung von etwa 6 Monaten.

Alkohol | Restzucker | Säure

14 % | 2,5 g/l | 5,49 g/l

Anbaugebiet

Italien/Toskana

Qualitätsstufe EU

DOP

Weitere Hinweise

Enthält Sulfite

Weingut/Abfüller

La Spinetta S.S., Via Annunziata 17, 14054 Castagnole Lanze, Italien