Vernatsch ist eine autochthone rote Rebsorte, die in Norditalien auch unter dem Namen Schiava bekannt ist. Die Rebsorte Vernatsch ist typisch in Südtirol und wird hier auch bereits seit über 1.000 Jahren kultiviert. Sie ist mit der Rebsorte Trollinger eng verwandt und bringt fruchtige, elegante Rotweine hervor.
Der Hexenbichler ist ein Wein mit angenehmer Fülle und anhaltendem, runden Geschmack. Dies verdankt er der geringen Erntemenge der alten Rebstöcke und der früher üblichen Sortenvielfalt eines Weingutes.
Intensives Rubin. Der Duft ist intensiv nach schwarzen Kirschen, Blaubeeren und Rosenblättern. Der Geschmack ist mild und gerbstoffarm, fruchtig, kann auch etwas kühler serviert werden.
Eine der bekanntesten Lagen der Kellerei ist der Sattel, die hügeligen Weinberge entlang der Südtiroler Weinstraße. Sie liefern einen harmonischen, seidenweichen Vernatsch, der einen bekömmlichen und fruchtigen Trinkgenuss verspricht.