La Spinetta | Il Gentile di Casanova IGT | 2020 | 6er Karton

Flasche: 0,75 Liter - Alkoholgehalt: 13 % Vol.

Rebsorte

100% Prugnolo Gentile

Auszeichnungen

James Suckling: 91 Punkte (2020)

Beschreibung

Intensives Rubinrot. Duft: kräftige Nase, erinnert an Süßkirschen. Geschmack: voll, feine Säure, frische Frucht, sehr langer Nachhall.

Weingut Beschreibung

Giorgio hat sich den autochthonen Rebsorten verschrieben und produziert in den Hügeln bei Terricciola einen reinsortigen Prugnolo Gentile. Diese Rebe enstammt der Familie des Sangiovese und sie fühlt sich hier besonders wohl. Der besondere Muschelkalkboden bei Casanova verleiht dem Wein eine ganz spezielle feine Säure und eine ungewöhnliche Tiefe.

Serviervorschlag

Tagliatelle mit Pilzen und Pecorino-Käse, Hähnchen "Cacciatore".

Trinktemperatur

16 - 17 °C

Geschmack

trocken

Ausbau

Mazeration und alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Behältern für durchschnittlich 14–15 Tage. Anschließend malolaktische Gärung in gebrauchten französischen Eichenfässern (zweiter Durchgang) mit einer Reifung von 24 Monaten. Danach folgt eine Flaschenreifung von etwa 6 Monaten.

Alkohol | Restzucker | Säure

13 % | 2,5 g/l | 5,49 g/l

Anbaugebiet

Italien/Toskana

Qualitätsstufe EU

DOP

Weitere Hinweise

Enthält Sulfite

Weingut/Abfüller

La Spinetta S.S., Via Annunziata 17, 14054 Castagnole Lanze, Italien