Gegründet im Jahre 1956 war die Cantina del Vermentino die erste Genossenschaftskellerei Sardiniens, welche Weine im großen Stil erzeugte.
Nährstoffreiche Granitböden bieten hier beste Voraussetzungen für den bekanntesten Rotwein Sardiniens, dem DOC Cannonau di Sardegan. Er wird aus der Cannonau-Rebe (Grenache) gekeltert und gilt als charakteristisch körperreich, ausdrucksvoll und konzentriert.