La Spinetta | Langhe Bianco Ben Turnio DOC | 2023 | 6er Karton

Flasche: 0,75 Liter - Alkoholgehalt: 13 % Vol.

Rebsorte

93 % Arneis, Traminer, Moscato

Beschreibung

Funkelndes Hellgelb, mit einem sehr aromatischen Duft. Im Geschmack trocken, frisch und fruchtig.

Weingut Beschreibung

Da sich in dem wilden Weinberg des Turnio mit über 50 Jahren alten Arneis-Rebstöcken einige Stöcke mit aromatischen Moscato- und Gewürztraminertrauben eingekreuzt haben, besteht der Ben Turnio nur zu ca. 93 Prozent aus Arneis-Trauben. Das mindert die Qualität aber nicht im Geringsten, denn nach der Vinifi kation durch Giorgio Rivetti duftet der Wein super frisch und hat ein spektakuläres Bouquet vorzuweisen. Von diesem einzigartigen Wein von noch nie da gewesenem Charakter wurden nur 3.900 Flaschen produziert.

Serviervorschlag

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Kürbistörtchen mit Fonduta sowie Kabeljau-Kartoffel-Salat.

Trinktemperatur

10 - 13 °C

Geschmack

trocken

Ausbau

Nach der Entrappung und sanften Pressung erfolgt die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten kleinen Edelstahltanks. Der Wein ruht anschließend etwa 8 Monate auf seiner Feinhefe, wird dann filtriert und für weitere 3 Monate in der Flasche gereift.

Alkohol | Restzucker | Säure

13 % | 8 g/l | 6,2 g/l

Biologischer Anbau

Öko Kontrollstellen-Nummer: IT-BIO-10391-22

Anbaugebiet

Italien/Piemont

Qualitätsstufe EU

DOP

Weitere Hinweise

Enthält Sulfite

Weingut/Abfüller

La Spinetta S.S., Via Annunziata 17, 14054 Castagnole Lanze, Italien