Die weiße Rebsorte Weissburgunder, die vom Grauburgunder abstammt und in Italien den Namen Pinot Bianco trägt, findet zunehmend Verbreitung in Weinanbaugebieten. Die gekelterten Weißweine stehen für außerordentlich filigrane und vielschichtige Weißweine mit einer einzigartigen Fruchtfinesse.