Die weiße italienische Rebsorte Pinot Grigio ist vorwiegend im Norden Italiens in den Gebieten Südtirol, Veneto und Friaul präsent. Pinot Grigio ist eine alte, ursprünglich aus dem Burgund stammende Rebsorte, die in Deutschland den Namen Grauburgunder trägt und als Ruländer klassifiziert ist. Aus ihr wird hauptsächlich Weißwein gewonnen.