Ippolito Pecorello Calabria Bianco IGT | 2025 | 6er Karton

Flasche: 0,75 - Alkoholgehalt: 13 %

Rebsorte

Pecorello 100%

Beschreibung

Hergestellt aus Pecorello-Trauben, einer alten Rebsorte aus Kalabrien, die wiederentdeckt und geschätzt werden muss. Für uns bei Ippolito, ist es der Stolz einer leidenschaftlichen Forschung. Handlese Anfang September, kalte Absetzen, Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, Alterung in rostfreiem bis Ende Januar. Hell strohgelb, komplex, mediterran und elegant in der Nase, mit Noten von Zitrusfrüchten, gelbfleischigen Früchten und mineralischen Tönen. Am Gaumen ist er lebhaft, ausgewogen und anhaltend.

Serviervorschlag

Mediterrane Küche, Gerichte mit Fisch

Trinktemperatur

12 °C

Geschmack

Trocken

Ausbau

Stahltank

Alkohol | Restzucker | Säure

13 % | g/l | g/l

Vegan produziert

Ja

Vegetarisch

Ja

Anbaugebiet

Calabria

Qualitätsstufe EU

PGI

Weitere Hinweise

Enthält Sulfite

Weingut/Abfüller

Cantine Vincenzo Ippolito S.R.L. Agricola Cirò Marina (KR) - Italia