Die Heimat der weißen Rebsorte Inzolia ist Sizilien, von wo auch sie nach Sardinien und in die Toskana gelangte. Ursprünglich wurde Inzolia für die Marsala-Produktion verwendet. Doch mit der sinkenden Nachfrage nach Likörwein haben sich sizilianische Winzer umorientiert und verwenden die Inzolia für trockene Weißweine.