Rivera - Lama dei Corvi Chardonnay Castel del Monte D.O.C. | 6er Karton

Jahrgang: 2022 – Flasche: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13,5% Vol.

Rebsorte

100% Chardonnay

Beschreibung

Es war der erste Chardonnay, der in Apulien und vielleicht in ganz Süditalien erzeugt wurde. Er zeugt von der erfolgreichen Anpassung des Chardonnay an das mediterrane Klima der Kalksteinhügel des DOC-Gebiets Castel del Monte. Die Trauben werden in den zweiten zehn Tagen des Monats August geerntet und bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Durch den mehrmonatigen Kontakt mit den Hefen in Zementbehältern entsteht ein Wein mit ausgeprägter, sortentypischer Persönlichkeit.

Eigenschaften

Ein Wein von großer Struktur und Eleganz, der dank der handverlesenen Ernte von Chardonnay-Trauben entsteht, die im spektakulären Weinberg „Lama dei Corvi“ auf Kalksteinfelsen 350 Metern über dem Meeresspiegel im Herzen der DOC Castel del Monte angebaut werden. Der Wein reift 9 Monate lang in französischen Eichenfässern. Er zeigt ein tiefes Strohgelb und ein reichhaltiges Bouquet von reifen Birnen und Äpfeln mit Röstnoten. Am Gaumen komplex, elegant und sehr ansprechend.

Speisenempfehlungen

Passt gut zu Meeresfrüchten.