Das Spumante-Haus Contratto

Contratto

Das piemontesische Weingut Contratto sitzt in der Ortschaft Canelli nahe Asti. Mit Gründungsjahr 1867 ist es das älteste Spumante-Haus Italiens. Kein geringerer als Giorgio Rivetti von La Spinetta ist Inhaber und Önologe bei Contratto. Alle Spumanti sind mindestens zweieinhalb bis drei Jahre auf der Hefe gereift, darunter geht bei Rivetti nichts. Die Reben im Anbaugebiet Oltrepo Pavese sind 40-60 Jahre alt und stehen in 450 bis 600 Meter Höhe. Der Hauptanteil bei allen Spumanti ist Pinot Noir (außer beim Blanc de Blancs) und sie sind alle mit Jahrgangs-Angabe versehen.