Contratto - Spumante Metodo Classico Millesimato Extra Brut | 6er Karton

Jahrgang: 2018 – Flasche: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Rebsorte

80% Pinot Noir, 20% Chardonnay

Beschreibung

Contratto ist der älteste Spumante-Produzent Italiens. Hier produzierte man als erster Betrieb in Italien Spumante im Champagner-Verfahren, noch bevor es z.B. die Franciacorta Spumante gab. Die Trauben stammen aus dem Oltrepo Pavese und sie werden in der letzten Augustwoche gelesen. Reift 30 Monate auf der Hefe in der Flasche.

Eigenschaften

Funkelndes Hellgelb, lang anhaltende Perlage. Im Duft eine kräftige Nase mit Aromen von Cassis und feiner Hefenote. Der Geschmack ist trocken und feinfruchtig, frische Säure, mineralisch 5 Gramm Restzucker/Liter, 6.0 g/lt Säure.

Geschmack

extra herb - Zuckergehalt: 3 g/l