Poggio Alloro - Vin Santo del Chianti DOC | 6er Karton

Jahrgang: 2016 – Flasche: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 16,5% Vol.

Rebsorte

Trebbiano Toscano, Malvasia, San Colombano

Beschreibung

Die vollreifen Trauben werden geerntet und auf Matten aus Schilfrohr getrocknet. Anschließend werden die Trauben gepresst und der Most wird in kleinen Barriques vergoren, die fest mit Sigellack verschlossen werden. Aufgrund der hohen Zuckerkonzentration nimmt dies etliche Zeit in Anspruch und dem Wein verbleibt eine gewisse Restsüße. Nach Abzug von der Hefe reift der Wein noch etwa fünf Jahre im Holzfass bis zur Flaschenfüllung.

Eigenschaften

Bernsteinfarben mit goldenen Reflexen. Duft nach Rosinen, Trockenfrüchte und geröstete Nüssen. Im Geschmack füllig und rund, warm und intensiv, mit dezenter Restsüße.

Geschmack

mild