Philipponnat | Cuvée 1522' Blanc Brut GRAND Cru | 2016 | 6er Karton

Flasche: 0,75 Liter - Alkoholgehalt: 12 % Vol.

Rebsorte

65% Pinot Noir, 35% Chardonnay

Auszeichnungen

Wine Enthusiast: 97 Punkte?, Robert Parker / Wine Advocate: 94 Punkte?, James Suckling: 93 Punkte?, Meininger Verlag: 91 Punkte (2016)

Beschreibung

Helles Goldgelb Duft nach Kernobst, Limone, Honig. Im Geschmack reichhaltiger Aromenstrauß, cremig, Vanille.

Weingut Beschreibung

Das Gründungsjahr von Philipponnat war 1522 und zur Reminiszenz trägt der Grand Cru Champagne diese Jahreszahl. Die Pinot-Trauben hierzu stammen aus der Lage „Le Léon” bei Ay, der Chardonnay von zwei Grand Crus bei Mesnil s/Oger und Oger. Die Grundweine werden teils im Stahltank, teils in Eichenholzfässern (ohne malolaktische Gärung) ausgebaut. Der 1522 blanc verbleibt neun Jahre auf der Hefe bis zum Dégorgement und wird mit einer minimalen Dosage von 4,2 g/l abgefüllt. Ein großartiger Grand Cru, trotz der langen Reifezeit noch herrlich frisch und mineralisch.

Serviervorschlag

Aperitif und begleitet Speisen wie:? Meeresfrüchte (Austern, Jakobsmuscheln)?, gegrillter oder pochierter Fisch?, Geflügelgerichte?, Tandoori-Hähnchen?, Kaviar

Trinktemperatur

9 °C

Perlgeschmack

extra herb

Alkohol | Restzucker | Säure

12 % | 9 g/l | 6,5 g/l

Anbaugebiet

Frankreich/Champagne

Qualitätsstufe EU

DOP

Weitere Hinweise

Enthält Sulfite

Weingut/Abfüller

Champagne Philipponnat, 13 rue du Pont, 51160 Mareuil-sur-Ay, Frankreich