Girlan | Patricia' Pinot Noir DOC | 2024 | 6er Karton

Flasche: 0,75 Liter - Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.

Rebsorte

100% Pinot Nero

Beschreibung

Rubinrote Farbe. Intensives Aroma mit Anklängen nach Süß- und Sauerkirsche und Himbeeren. Dieser Wein weist eine gute Säurestruktur auf und hat einen saftigen Abgang.

Weingut Beschreibung

Die Trauben für diesen Wein stammen aus unseren drei Blauburgunder-Anbaugebieten Girlan, Mazon und Pinzon. Die Rebbestände liegen auf einer Höhe zwischen 380 und 530 m ü.d.M. und stammen einerseits von Moränenablagerungen auf vulkanischem Porphyrgestein und andererseits von nach Westen ausgerichteten, lehmigen Kalkböden. Der lehmige und kalkhaltige Boden ist ideal für den Blauburgunder und verleiht ihm samtige Weichheit und eine elegante Struktur. Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mittels Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt, wo die Gärung stattfindet (18-20 Tage). Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt eine 12-monatige Reifung im großen Holzfass (50 hl). Der Wein wird für weitere 6 Monate in der Flasche gelagert.

Serviervorschlag

Hervorragend zu verschiedensten Fleischgerichten.

Geschmack

trocken

Alkohol | Restzucker | Säure

13,5 % | 2 g/l | 5,7 g/l

Anbaugebiet

Italien/Trentin-Südtirol

Qualitätsstufe EU

DOP

Weitere Hinweise

Enthält Sulfite

Weingut/Abfüller

Girlan, St. Martinstrasse 24, I-39057 Girlan (BZ), Südtirol - Italien