Das Gebiet
Es ist die kleine Stadt San Severo, ein ländliches, traditionsreiches Zentrum, in dem die Zeit stehen geblieben zu sein scheint, wo unsere Großeltern noch von alten Traditionen erzählen, wo das Land seit jeher im Mittelpunkt des täglichen Lebens steht und die Kunst, es zu pflegen und zu bewirtschaften, um seine typischsten Produkte zu veredeln, von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Die Nase öffnet sich mit Anklängen von rosa Blüten und kleinen roten Früchten. Der Geschmack ist klar und umhüllend, gleichzeitig frisch und sehr angenehm.