Cecilia Beretta Soraie Rosso Veneto IGT | 2021 | 6er Karton

Jahrgang: 2021 – Flasche: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 14% Vol.
Vegetarisch

Rebsorte

40% Merlot, 30 % Corvina, 20 % Cabernet Sauvignon, 10 % Croatina

Beschreibung

Handgelesene Trauben werden einen Monat lang in offenen Holzkisten getrocknet. Das Ergebnis ist ein hoch konzentrierter Wein mit rundem und halbtrockenem Ausbau. Ein kraftvolles und handverlesenes Rotweincuvée aus autochtonen und internationalen Rebsorten. Die Trauben für den SORAIE werden vor der klassischen Maischegärung in kleinen Holzkisten für einen Monat getrocknet um so das volle Potenzial aus diesem Wein auszuschöpfen. Aromatisch zeigen sich hier reife und intensive dunkle Fruchtaromen von Beerenfrucht und Schwarzkirsche. Begeleitet werden diese durch ein samtiges und auskleidendes Tannin und eine milde Säure.

Ausbau

Reifung für 6 Monate in gebrauchten Barriques

Serviervorschlag

Gut zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch oder auch solo durch den Abend.

Trinktemperatur

14-16°C

Geschmack

Halbtrocken