Von der uralte italienischen Rebsorte Ribolla gibt es eine weiße und eine rote Variante. Die weiße Ribolla Gialla bringt im Collio die besten Ergebnisse hervor. Die Trauben finden immer mehr Freunde als sortenreiner, sehr trockener Wein. Jung getrunken, ist die Ribolla Gialla oft ein ungemein fruchtiger, frischer und delikater Weißwein.
Intensives Gelb mit grünlichen Reflexen. Der Duft ist delikat und fruchtig, mit floralen Anklängen. Im Geschmack gelbe Früchte, mineralisch, fast stahlig, langer Abgang.