Tagaro - Primitivo Appassimento IGP - 2022 | 6er Karton

Jahrgang: 2022 – Flasche: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 15% Vol.

Rebsorte

100 % Primitivo

Beschreibung

Die Primitivo-Reben von Tagaro Terrapieno Primitivo Appassimento IGP wachsen auf einem Mix aus kiesigen, kalkhaltigen und lehmigen Böden. Sie werden in der typischen Alberello-Anbauumgebung in Apulien angebaut. Das Besondere an diesem Wein ist, dass die Trauben nach der Ernte Mitte September kurz getrocknet werden (Appassimento), ein Prozess, der mit der Herstellung von Amarone vergleichbar ist. Dadurch wird der Weinextrakt reichhaltiger, aromatischer und vollmundiger. Ein anschließender achtmonatiger Eichenausbau sorgte für zusätzliche Komplexität und Raffinesse.

Eigenschaften

Eine rubinrote Farbe. Der Duft ist sehr aromatisch nach Beeren und Kirschen sowie einer würzigen Note. Im Geschmack ist er voll und intensiv mit einem schönen langen Abgang. Der perfekte Wein für Primitivoliebhaber.

Speisenempfehlungen

Der Primitivo passt perfekt zu Pizza, Wild, Pastagerichten und dunklem Fleisch.