Ippolito I Mori Calabria Rosso IGT | 2024 | 6er Karton

Flasche: 0,75 - Alkoholgehalt: 14 %

Rebsorte

Gaglioppo 70%, Cabernet Sauvignon 30%

Beschreibung

I Mori ist eine gelungene Mischung aus der ältesten einheimischen Rebsorte Kalabriens, dem Gaglioppo, und der großen Bordeaux-Traube, dem Cabernet Sauvignon. Die Mitte Oktober von Hand geernteten Trauben werden einer langen Mazeration in thermokontrollierten Edelstahltanks unterzogen. Die 12-monatige Reifung in französischen Eichenfässern verfeinert den Tanningehalt und erhöht die aromatische Komplexität. I Mori verfügt über ein komplexes Aromenspektrum, reife rote Früchte kombiniert mit Gewürzen, Vanille und balsamischen Noten. Große Struktur, konzentriert, der Geschmack ist voll, frisch und gut ausgewogen.

Serviervorschlag

Herzhafte Pasta, Bratengerichte und gereifter Käse

Trinktemperatur

18 °C

Geschmack

Trocken

Ausbau

12 Monate im Barrique

Alkohol | Restzucker | Säure

14 % | 0 g/l | g/l

Vegan produziert

Ja

Vegetarisch

Ja

Anbaugebiet

Calabria

Qualitätsstufe EU

PGI

Unter Schutzatmosphäre verpackt

JA

Zutaten & Nährwerte - Hier klicken für mehr Infos

Zutaten

Zutaten	Zutaten: Trauben, Stabilisator: Metaweinsäure
Rohstoff(e)	Trauben

Download der Nährwerte  direkt vom Winzer

Übersetzung der Nährstoff-Begriffe

Allergene

Schwefel

Ja

Weitere Hinweise

Enthält Sulfite

Weingut/Abfüller

Cantine Vincenzo Ippolito S.R.L. Agricola Cirò Marina (KR) - Italia