Botter - Ca´ Vittoria Appassimento Rosso Puglia I.G.T. | 6er Karton

Negroamaro, Lambrusco, Merlot

Beschreibung

In der Bronzezeit entstand die Stadt Canne della Battaglia, ein denkwürdiger Schauplatz des Kampfes zwischen den Karthagern und den Römern. Der bewahrte Schatz der Stadt sind die Ruinen eines Domus (Haus) von besonderer historischer Bedeutung, aber auch künstlerisch wegen der Schönheit der Wandmalereien und der wertvollen Mosaike auf den Fußböden. Hier entsteht die Idee des apulischen Appassimento, bei dem die Trauben vierzehn Tage lang an den Rebstöcken trocknen, bevor sie geerntet und zu Wein verarbeitet werden. Der Name Cà erinnert an die Ruinen des Domus (römisches Haus), während das Wort Vittoria an die Schlacht zwischen den beiden Völkern erinnert, die mit dem Sieg der Karthager endete. Die Goldverzierung auf dem Etikett erinnert auch an die kostbaren Mosaike auf den Fußböden.

Eigenschaften

Tiefrote Farbe. Eine gute Spätreife bringt die charakteristischen Noten von reifen und getrockneten Früchten, wie Pflaumen und Sultaninen. Die anschließende leichte Reifung gibt angenehme Noten von Schokolade und Gewürzen, die diesen Wein harmonisch, ausgewogen, angenehm und reif machen.

Speisenempfehlungen

Ausgezeichneter Wein zu gebratenem Fleisch und zu Wildgerichten wie Wildschwein und Reh. Er passt hervorragend zu reifem und schmackhaftem Hartkäse und ist auch ein guter Meditationswein.